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Prévoir la demande et optimiser la gestion des commandes & stocks grâce à l’IA
Depuis maintenant un an, l’intelligence artificielle est au cœur des débats. Entre réalité et fantasme, il est difficile de comprendre en quoi consiste vraiment l'IA et son utilité.
Dans ce livre blanc, les experts d’Adoria explorent les dessous de cette révolution numérique et expliquent comment en tirer le meilleur pour vos restaurants.
Découvrez dans cet article comment prévoir la demande et optimiser la gestion des commandes et des stocks grâce à l’IA.
L’IA pour booster l’expérience client en restauration

Incontournable depuis maintenant un an, l’IA s’impose dans notre quotidien et déchaîne les passions. Entre réalité et fantasme, il est...
L’émergence de l’IA en restauration

Depuis un an et l’entrée fracassante dans la vie du grand public de ChatGPT, l’IA est sur toutes les lèvres. C'est devenu un terme fourre-tout et...
Suivez votre coût matière & votre marge en temps réel

Piloter les marges de son point de vente est essentiel.
La restauration à travers le monde – Épisode 8 : Le Sénégal

À l’image de ses paysages, la restauration sénégalaise est extrêmement variée. La plupart des plats s’accompagnent d’une...
Mettez en place facilement des Mercuriales Locales

Face à la crise climatique et aux fortes attentes des Français en matière d'engagement RSE, le secteur de la RHF engage lui aussi sa transition écologique....
La gestion des allergènes en restauration, un impératif majeur

La gestion des allergènes alimentaires est un enjeu majeur pour les restaurateurs. Depuis une loi du 1er juillet 2015, ils sont dans l’obligation d’informer...
Le food court : découvrez une palette d'expériences culinaires pour satisfaire les gourmets

Le food court est une expérience culinaire offrant une multitude de choix aux consommateurs. Cette nouvelle tendance est aussi un moyen pour les restaurateurs d’innover...
Touristes, Expérience Client et RSE : Nouvelles tendances dans l'Hôtellerie-Restauration

La Journée Mondiale du Tourisme, célébrée le 27 septembre, est une occasion unique de mettre en lumière l'importance du tourisme et son...
Un approvisionnement durable pour une restauration responsable

Crise climatique, guerre, déclin du bio ou encore enjeux économiques, l’approvisionnement durable de vos restaurants est devenu un enjeu important. Cette...
La pause sucrée en restauration, les raisons d’un succès

Que ce soit en dessert ou pour la pause du goûter, l’offre sucrée continue de gagner du terrain. Les restaurateurs sont nombreux à prolonger le service...
Relever le défi de la réduction du gaspillage en restauration

La lutte contre le gaspillage est un combat qui se joue sur tous les fronts en restauration. La loi Anti-gaspillage pour une économie circulaire (Agec) vise ainsi à...
Le snacking, succès garanti

Le snacking s’inscrit durablement dans le paysage de la restauration pour plusieurs raisons. Avec la multiplication des pauses plaisirs et la transformation de la pause...