Accueil Actualités
Actualités
Les nouvelles tendances de l’hôtellerie en 2024
Le secteur de l’hôtellerie a fait preuve de résilience après la crise sanitaire. S’il y a encore des bémols, on considère que le marché se tient bien. Entre augmentation du chiffre d’affaires, recrudescence des touristes internationaux et investisseurs, tous les voyants sont au vert.
Mais en 2024, quelles sont les nouvelles tendances ? Adoria vous révèle les nouveautés et les perspectives d’évolution. Entre révolutions technologiques et gestion écoresponsable, voici les changements auxquels s’attendre.
L’influence des cuisines du monde dans les restaurants en France – épisode 2
Si la gastronomie française est reconnue partout dans le monde, elle puise aussi son inspiration dans les cuisines du monde entier. Dans l’épisode 1 de...
L’expérience client en restauration commerciale, un enjeu de taille
Si autrefois les restaurateurs misaient tout sur l’assiette pour satisfaire les clients, aujourd’hui, l’expérience est au centre des enjeux. Si les...
Salon de l'agriculture 2024 : Au cœur de l'innovation agricole
Le Salon International de l'Agriculture est de retour pour sa 60e édition, du 24 février au 3 mars 2024, au Parc des Expositions de Paris Porte de Versailles....
Les boulangeries-pâtisseries, entre succès et nouvelle dynamique
Symbole français par excellence avec son pain et ses viennoiseries, la boulangerie-pâtisserie ne cesse de se réinventer pour résister aux crises...
Les dernières tendances en matière d’alternatives végétales
Depuis plusieurs années déjà, les habitudes des Français ont évolué. La consommation de viande est en recul, pour des raisons de...
La restauration à travers le monde - Episode 4 : l’Italie
En cette Journée de la Cuisine Italienne, Adoria vous invite à une aventure culinaire. L'Italie, berceau de saveurs enchanteresses, nous offre une palette gastronomique...
Défis et enjeux à venir de la restauration avec l’IA
Incontournable depuis maintenant un an, l’IA s’impose dans notre quotidien et déchaîne les passions. Entre réalité et fantasme, il est...
Adoria, retour sur les évolutions Produit de 2023
En ce mois de décembre, que faut-il retenir de l’année 2023 chez Adoria ?
Elle a été particulièrement prolifique, avec plusieurs...
Les applications de l’IA en restauration collective
L’IA est devenue incontournable en seulement un an. Toutefois, elle alimente les peurs comme les fantasmes et il est parfois difficile de comprendre en quoi consiste...
La gestion des RH via l'IA en restauration commerciale
L’Intelligence artificielle est devenue incontournable depuis un an. Mais entre réalité et fantasme, il est souvent difficile de comprendre son utilité....
L’IA robotique pour automatiser certaines tâches en cuisine et en salle
L’Intelligence artificielle est sur toutes les lèvres depuis maintenant un an ; elle prend de plus en plus de place dans le quotidien et ne laisse personne indifférent....
Prévoir la demande et optimiser la gestion des commandes & stocks grâce à l’IA
Depuis maintenant un an, l’intelligence artificielle est au cœur des débats. Entre réalité et fantasme, il est difficile de comprendre en...