e-Production
Module de gestion 
des menus et de la
fabrication des repas

Dynamiser la gestion de l’offre alimentaire et le contrôle des consommations au sein de vos établissements

E-production est un module de la suite Adoria Global Solution, dédié au pilotage de l’offre de restauration et du coût denrée pour les entreprises de restauration collective et les groupements.

• Diffusion de fiches techniques adaptées à chaque segment d’activité
• Gestion des cartes et des menus
• Suivi des consommations et calcul du coût de revient par site et consolidé
• Mise en conformité avec les préconisations réglementaires
• Gestion des inventaires et des stocks
• Aide à la réduction du gaspillage et à la gestion des bio déchets
• Tableaux de bord sur mesure pour votre activité

Simplifiez l’élaboration de vos cartes et menus

E-production vous apporte :

• Pilotage de l’offre alimentaire, sur l’ensemble de votre circuit de production
• Gain de temps dans la constitution de vos cartes et menus
• Élaboration d’une bibliothèque de fiches techniques
• Identification immédiate des dérives
• Accès à une base de plus de 10 000 aliments
• Calculs de la nutrition, des allergènes et des additifs alimentaires
• Gestion du prévisionnel et de la planification  de la chaîne de fabrication

Orientez facilement votre politique alimentaire au sein de votre organisation !

Planifiez vos commandes, gérez le prix des repas et maîtrisez vos stocks

Vous pouvez :

• Générer vos commandes fournisseurs automatiquement en fonction de vos prévisions de vente ou de fabrication
• Accéder à un paramétrage simple et complet par le siège des règles à suivre pour les sites de restauration
• Mesurer l’exécution de votre politique achat et restauration
• Suivre la gestion de votre coût matière

A chacune de ces étapes, l’algorithme unique de machine learning Adoria Global Solution vous permet de disposer de prévisions avancées pour le pilotage de votre chaîne de production.