Production & Stocks
Maîtrisez votre foodcost,
améliorez vos marges
connexion
Gérez facilement vos cartes & menus
grâce à une bibliothèque de fiches techniques
Pilotez efficacement votre coût matière
mesurez les écarts Théorique vs Réel, limitez les pertes
Pilotez l'ensemble
de votre production
Vous gérez efficacement chaque étape : la gestion de fiches techniques et des cartes/ menus, l’expression de besoin, jusqu’au bon de production.
Gérez simplement
vos stocks et inventaires
Oubliez le papier ! Grâce à notre appli mobile, réalisez simplement
vos inventaires sur tablette ou smartphone. Accessible même
en mode déconnecté.
Bénéficiez de fonctionnalités performantes
Faites de la prévision des ventes
grâce à vos historiques
Suivi des indicateurs de pourcentages de produits labellisés ou locaux.
Aide à la lutte contre le gaspillage alimentaire et amélioration de la gestion des bio déchets
Création d’une bibilothèque de fiches techniques, accès aux informations
des industriels : nutrition, allergènes
et additifs, avec une base de plus
de 10 000 aliments
Mesurez et réduisez votre démarque inconnue : analysez les écarts entre
la consommation réelle et théorique
Adoria Global Solution ®
Découvrez
la solution de gestion n°1
pour la restauration multi-sites
Dynamiser la gestion de l’offre alimentaire et le contrôle des consommations au sein de vos établissements
Ce module de gestion de la Production est dédié au pilotage de l’offre de restauration et du coût denrée pour les entreprises de restauration et les groupements.
- Diffusion de fiches techniques adaptées à chaque segment d’activité
- Gestion des cartes et des menus
- Suivi des consommations et calcul du coût de revient par site et consolidé
- Mise en conformité avec les préconisations réglementaires
- Gestion des inventaires et des stocks
- Aide à la réduction du gaspillage et à la gestion des bio déchets
- Tableaux de bord sur mesure pour votre activité
Simplifiez l’élaboration de vos cartes et menus
Ce module vous apporte :
- Pilotage de l’offre alimentaire, sur l’ensemble de votre circuit de production
- Gain de temps dans la constitution de vos cartes et menus
- Élaboration d’une bibliothèque de fiches techniques
- Identification immédiate des dérives
- Accès à une base de plus de 10 000 aliments
- Calculs de la nutrition, des allergènes et des additifs alimentaires
- Gestion du prévisionnel et de la planification de la chaîne de fabrication
Orientez facilement votre politique alimentaire au sein de votre organisation !
Gérez le prix des repas et maîtrisez vos stocks
Vous pouvez :
- Accéder à un paramétrage simple et complet par le siège des règles à suivre pour les sites de restauration
- Mesurer l’exécution de votre politique achat et restauration
- Suivre la gestion de votre coût matière
A chacune de ces étapes, l’algorithme unique de machine learning d'Adoria vous permet de disposer de prévisions avancées pour le pilotage de votre chaîne de production.
