E-Production
Module de gestion 
des menus et de la
fabrication des repas

100% Cloud
100% Cloud
EDI inclus
EDI inclus
Multi device
Multi device
Mode hors<br> connexion
Mode hors
connexion

Gérez facilement vos cartes & menus
grâce à une bibliothèque de fiches techniques

Pilotez efficacement votre coût matière
mesurez les écarts Théorique vs Réel, limitez les pertes 

Pilotez l'ensemble
de votre production

Vous gérez efficacement chaque étape : la gestion de fiches techniques et des cartes/ menus, l’expression de besoin, jusqu’au bon de production. 

Gérez simplement 
vos stocks et inventaires

Oubliez le papier ! Grâce à notre application, réalisez simplement
vos inventaires sur tablette ou smartphone. Accessible même
en mode déconnecté.

Bénéficiez de fonctionnalités performantes

Prévision

prevision-e-production
Faites de la prévision des ventes
grâce à vos historiques

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Egalim

egalim-e-production
Suivi des indicateurs de pourcentages de produits labellisés ou locaux.
Aide à la lutte contre le gaspillage alimentaire et amélioration de la gestion des bio déchets

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Fiches techniques

fiches-techniques-e-production

Création d’une bibilothèque de fiches techniques, accès aux informations
des industriels : nutrition, allergènes
et additifs, avec une base de plus
de 10 000 aliments

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Coût matière

egalim-e-production

Mesurez et réduisez votre démarque inconnue : analysez les écarts entre
la consommation réelle et théorique

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Adoria Global Solution ®
Découvrez
la solution de gestion n°1
pour la restauration multi-sites

En savoir plus

Ils utilisent
E-Production

Alium
Ce qui m'a rassuré, c'est qu'Adoria  est utilisé par les principales SRC en France, mais aussi par des structures régionales...

Alium

Pascal Reverier - Directeur

Dynamiser la gestion de l’offre alimentaire et le contrôle des consommations au sein de vos établissements

E-production est un module de la suite Adoria Global Solution, dédié au pilotage de l’offre de restauration et du coût denrée pour les entreprises de restauration collective et les groupements.

  • Diffusion de fiches techniques adaptées à chaque segment d’activité
  • Gestion des cartes et des menus
  • Suivi des consommations et calcul du coût de revient par site et consolidé
  • Mise en conformité avec les préconisations réglementaires
  • Gestion des inventaires et des stocks
  • Aide à la réduction du gaspillage et à la gestion des bio déchets
  • Tableaux de bord sur mesure pour votre activité

Simplifiez l’élaboration de vos cartes et menus

E-production vous apporte :

  • Pilotage de l’offre alimentaire, sur l’ensemble de votre circuit de production
  • Gain de temps dans la constitution de vos cartes et menus
  • Élaboration d’une bibliothèque de fiches techniques
  • Identification immédiate des dérives
  • Accès à une base de plus de 10 000 aliments
  • Calculs de la nutrition, des allergènes et des additifs alimentaires
  • Gestion du prévisionnel et de la planification  de la chaîne de fabrication

Orientez facilement votre politique alimentaire au sein de votre organisation !

Planifiez vos commandes, gérez le prix des repas et maîtrisez vos stocks

Vous pouvez :

  • Générer vos commandes fournisseurs automatiquement en fonction de vos prévisions de vente ou de fabrication
  • Accéder à un paramétrage simple et complet par le siège des règles à suivre pour les sites de restauration
  • Mesurer l’exécution de votre politique achat et restauration
  • Suivre la gestion de votre coût matière

A chacune de ces étapes, l’algorithme unique de machine learning Adoria Global Solution vous permet de disposer de prévisions avancées pour le pilotage de votre chaîne de production.

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Témoignage Eat Salad - Jonathan Blonbou, formateur