E-Production
Module de gestion
des menus et de la
fabrication des repas
écrans
connexion
Gérez facilement vos cartes & menus
grâce à une bibliothèque de fiches techniques
Pilotez efficacement votre coût matière
mesurez les écarts Théorique vs Réel, limitez les pertes
Pilotez l'ensemble
de votre production
Vous gérez efficacement chaque étape : la gestion de fiches techniques et des cartes/ menus, l’expression de besoin, jusqu’au bon de production.
Gérez simplement
vos stocks et inventaires
Oubliez le papier ! Grâce à notre application, réalisez simplement
vos inventaires sur tablette ou smartphone. Accessible même
en mode déconnecté.
Bénéficiez de fonctionnalités performantes
Création d’une bibilothèque de fiches techniques, accès aux informations
des industriels : nutrition, allergènes
et additifs, avec une base de plus
de 10 000 aliments
Mesurez et réduisez votre démarque inconnue : analysez les écarts entre
la consommation réelle et théorique
Suivi des indicateurs de pourcentages de produits labellisés ou locaux. Aide
à la lutte contre le gaspillage alimentaire
et la gestion des bio déchets
Faites de la prévision des ventes
grâce à vos historiques
Adoria Global Solution ®
Découvrez
la solution de gestion n°1
pour la restauration multi-sites
Dynamiser la gestion de l’offre alimentaire et le contrôle des consommations au sein de vos établissements
E-production est un module de la suite Adoria Global Solution, dédié au pilotage de l’offre de restauration et du coût denrée pour les entreprises de restauration collective et les groupements.
- Diffusion de fiches techniques adaptées à chaque segment d’activité
- Gestion des cartes et des menus
- Suivi des consommations et calcul du coût de revient par site et consolidé
- Mise en conformité avec les préconisations réglementaires
- Gestion des inventaires et des stocks
- Aide à la réduction du gaspillage et à la gestion des bio déchets
- Tableaux de bord sur mesure pour votre activité
Simplifiez l’élaboration de vos cartes et menus
E-production vous apporte :
- Pilotage de l’offre alimentaire, sur l’ensemble de votre circuit de production
- Gain de temps dans la constitution de vos cartes et menus
- Élaboration d’une bibliothèque de fiches techniques
- Identification immédiate des dérives
- Accès à une base de plus de 10 000 aliments
- Calculs de la nutrition, des allergènes et des additifs alimentaires
- Gestion du prévisionnel et de la planification de la chaîne de fabrication
Orientez facilement votre politique alimentaire au sein de votre organisation !
Planifiez vos commandes, gérez le prix des repas et maîtrisez vos stocks
Vous pouvez :
- Générer vos commandes fournisseurs automatiquement en fonction de vos prévisions de vente ou de fabrication
- Accéder à un paramétrage simple et complet par le siège des règles à suivre pour les sites de restauration
- Mesurer l’exécution de votre politique achat et restauration
- Suivre la gestion de votre coût matière
A chacune de ces étapes, l’algorithme unique de machine learning Adoria Global Solution vous permet de disposer de prévisions avancées pour le pilotage de votre chaîne de production.
Témoignage Eat Salad - Jonathan Blonbou, formateur