Production & Stocks
Maîtrisez votre foodcost, améliorez vos marges
100% Cloud
EDI inclus
Multi device
Mode hors
connexion
Stocks & Inventaires
Des inventaires 3 fois plus rapides et sans erreur
Evitez les ressaisies grâce à l’appli mobile, même dans les zones sans réseau (réserve, cave,…) grâce au mode déconnecté.
Consultez au quotidien l’inventaire automatique.
Ajustez mensuellement votre inventaire réel.
Détectez facilement vos écarts d’inventaire (stock théorique vs quantité saisie).
Mesurez les écarts entre le stock théorique et réel.
Inventaires réalisables en multi-unités, en multi-zones.
Les valorisations de stock sont transférées vers le logiciel de comptabilité.
Production des restaurants
Formez facilement vos équipiers à la réalisation des fiches recettes
Contrôlez le coût matière de chaque ingrédient
Saisissez facilement les pertes matières et produits finis.
Pilotez efficacement votre coût matière :
mesurez les écarts Théorique vs Réel, limitez les pertes
Créez et diffusez une bibliothèque de fiches recettes ou un cycle de menus.
Valorisation automatique des fiches recettes au PMP pour maîtriser votre coût matière et vos marges/ votre CRJ.
Garantissez une qualité homogène chaque jour dans chaque site.
Automatisez votre chaîne de production
et de gestion des stocks
Bénéficiez de fonctionnalités performantes
Oubliez le papier ! Grâce à notre appli mobile, réalisez simplement vos inventaires sur tablette ou smartphone :
- 100% accessible en mode déconnecté.
- Contrôle automatique des écarts (entre le stock théorique et la quantité saisie).
Consolidez vos besoins de production pour les cuisines centrales, labos ou dark kitchens.
Suivez en temps réel vos indicateurs-clés EGalim et assurez-vous de votre mise en conformité à la loi.
Vous obtenez :
- une mesure fiable des pourcentages d’achats en produits labellisés SIQO, Bio et locaux.
- le détail des performances par site et par famille de produits.
Mesurez et réduisez votre démarque inconnue : analysez les écarts entre la consommation réelle et théorique.
Managez vos sites de restauration
Découvrez les fonctionnalités et modules de notre logiciel de gestion de restaurants multi-sites.
Simplifiez la planification de la production et des stocks, améliorez la cohérence des recettes et optimisez la rotation des menus. Assurez une gestion efficace et centralisée pour maximiser la rentabilité et la satisfaction client.
Grande expertise
métier
Solution créée
par des restaurateurs
pour des restaurateurs
Accompagnement projet
expert & disponible
Tous nos chefs de projet
sont experts du secteur
de la restauration
Capacité de
déploiement rapide
Grande expérience opérationnelle
et maîtrise du déploiement,
de quelques sites jusqu’à
plusieurs centaines
Logiciel de gestion pour restaurants en multi-sites
Ce module de gestion de la Production est dédié au pilotage de l’offre de restauration et du coût denrée pour les entreprises de restauration et les groupements.
- Diffusion de fiches techniques adaptées à chaque segment d’activité
- Gestion des cartes et des menus
- Suivi des consommations et calcul du coût de revient par site et consolidé
- Mise en conformité avec les préconisations réglementaires
- Gestion des inventaires et des stocks
- Aide à la réduction du gaspillage et à la gestion des bio déchets
- Tableaux de bord sur mesure pour votre activité
Dynamiser la gestion de l’offre alimentaire et le contrôle des consommations au sein de vos établissements grâce au logiciel de gestion pour restaurants
- Logiciel de gestion d’inventaire et de stock
- Logiciel de contrôle et suivi du coût matière
- Logiciel d’optimisation de marge et de foodcost
- Logiciel de production, fiches recettes et cycles de menus
Simplifiez l’élaboration de vos cartes et menus grâce à notre logiciel de gestion de restaurant multi sites
Notre logiciel de gestion de restaurants vous aide à :
- Pilotage de l’offre alimentaire, sur l’ensemble de votre circuit de production
- Gain de temps dans la constitution de vos cartes et menus
- Élaboration d’une bibliothèque de fiches techniques
- Identification immédiate des dérives
- Accès à une base de plus de 10 000 aliments
- Calculs de la nutrition, des allergènes et des additifs alimentaires
- Gestion du prévisionnel et de la planification de la chaîne de fabrication
Orientez ainsi facilement votre politique alimentaire au sein de votre organisation !
Gérez le prix des repas et maîtrisez vos stocks à l'aide de notre logiciel de gestion de restaurant multi-sites
Vous pouvez :
- Accéder à un paramétrage simple et complet par le siège des règles à suivre pour les sites de restauration
- Mesurer l’exécution de votre politique achat et restauration
- Suivre la gestion de votre coût matière
A chacune de ces étapes, l’algorithme unique de machine learning du logiciel de gestion de restaurant multi-sites d'Adoria vous permet de disposer de prévisions avancées pour le pilotage de votre chaîne de production.
Centralisez et optimisez la gestion de vos stocks et recettes avec le logiciel de gestion de restaurants multi-sites Adoria
Intégrer Adoria comme logiciel de gestion pour restaurants dans les chaînes de restauration commerciale et collective multi-sites présente de nombreux avantages. Tout d'abord, Adoria permet une centralisation efficace des données de production et des stocks. Les responsables peuvent ainsi avoir une vue d'ensemble en temps réel des inventaires, des pertes et des consommations. Cela permet de planifier les approvisionnements avec précision, évitant les surstocks et les ruptures, et optimisant ainsi les coûts.
De plus, Adoria propose des outils avancés de suivi et d'analyse des écarts entre les consommations théoriques et réelles, facilitant l'identification des anomalies et l'ajustement rapide des processus.
Automatisez vos cycles de menus et améliorez l'efficacité opérationnelle en restauration multi-sites grâce au logiciel de gestion de restaurant Adoria
Adoria offre toutes les fonctionnalités "métier" de Production et de gestion de Stock nécessaires pour la gestion des fiches recettes et des cycles de menus, et indispensables pour assurer la cohérence et la qualité des plats servis dans tous les établissements. La centralisation des fiches recettes permet de garantir la précision des dosages et la standardisation des préparations, contribuant ainsi à la satisfaction des clients.
L'automatisation des cycles de menus permet de gagner du temps, d'assurer une rotation optimale des plats et de s'adapter facilement aux variations saisonnières et aux préférences des clients. Ces fonctionnalités de Production et de gestion de stock de notre logiciel de gestion de restaurant améliorent non seulement l'efficacité opérationnelle mais aussi la flexibilité et l'attrait de l'offre culinaire, renforçant ainsi la compétitivité des chaînes de restauration