François Ruchon est CEO d’Adoria, éditeur de solutions FoodTech dédiées aux groupes de restauration multi-sites.
Dirigeant de start-up et de scale-up B2B SaaS, il dispose de plus de vingt ans d’expérience dans le développement international, la structuration d’organisations complexes et le pilotage de la performance financière et opérationnelle.
À la tête d’Adoria depuis 2024, François Ruchon porte une vision orientée exécution et création de valeur : relier une richesse fonctionnelle éprouvée à des usages concrets de l’intelligence artificielle pour permettre aux directions générales, financières et opérationnelles de piloter efficacement le foodcost, la performance et la conformité, tout en facilitant le travail des équipes terrain.
Son parcours l’a conduit à construire et développer des activités logicielles B2B sur plusieurs continents, notamment en Europe, en Amérique du Nord et en Inde. Il a occupé des fonctions de direction générale, de direction financière et de direction commerciale au sein d’éditeurs de logiciels et d’organisations technologiques internationales, avec une forte spécialisation sur les modèles SaaS, les environnements multi-sites et les stratégies de croissance durable.
Avant Adoria, François Ruchon a notamment dirigé des équipes internationales chez CAST, où il a contribué à la création et à la croissance de marchés stratégiques en Amérique du Nord et en Inde, ainsi qu’à la structuration de partenariats globaux avec des intégrateurs et cabinets de conseil de premier plan. Il est également fondateur et dirigeant de WSM Eikon, une start-up spécialisée dans les solutions d’intelligence relationnelle augmentées par l’IA.
Formé au management international et aux enjeux technologiques, François Ruchon est diplômé d’un MBA en systèmes d’information de Bayes Business School et certifié en stratégie digitale par le Massachusetts Institute of Technology. Il s’intéresse particulièrement aux sujets de gouvernance, de transformation digitale, d’IA appliquée aux métiers et de pilotage de la performance dans des organisations en croissance.
À travers ses prises de parole et ses contributions éditoriales, François Ruchon partage une lecture stratégique et opérationnelle des enjeux de la restauration organisée et des logiciels de gestion, en mettant l’accent sur la fiabilité des données, l’alignement des équipes et la création de valeur mesurable pour les groupes multi-sites.
