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Les auteurs Adoria
Expertise FoodTech et pilotage de la restauration multi-sites
Les contenus publiés sur le site Adoria sont rédigés par des experts impliqués au quotidien dans les enjeux de la restauration organisée et des logiciels de gestion. Dirigeants, responsables marketing et spécialistes métier partagent leurs analyses et retours d’expérience sur le pilotage du foodcost, la gestion des opérations multi-sites, la traçabilité, la data et l’usage des technologies FoodTech et IA au service de la performance.
Chaque auteur apporte un éclairage complémentaire, à la croisée de la stratégie, de l’exécution terrain et du pilotage décisionnel, afin de proposer des contenus fiables, opérationnels et directement exploitables par les directions générales, financières et opérationnelles des groupes de restauration.
François Ruchon est CEO d’Adoria, éditeur de solutions FoodTech dédiées aux groupes de restauration multi-sites.
Dirigeant de start-up et de scale-up B2B SaaS, il dispose de plus de vingt ans d’expérience dans le développement international, la structuration d’organisations...
Directrice Marketing chez Adoria, Virginie Vidal évolue au cœur de l’écosystème FoodTech et collabore avec des acteurs de la restauration commerciale et collective sur des enjeux d’optimisation de la performance et de structuration des organisations.