Logiciel de gestion des stocks et inventaires pour la restauration multi-sites
Au siège :
- Mesurez les écarts entre le stock théorique et réel.
- Suivez les inventaires réalisés en multi-unités et en multizones.
- Intégrez facilement les valorisations de stock dans votre logiciel de comptabilité.
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Ils utilisent un logiciel de gestion des stocks et des inventaires Adoria
"Adoria, c’est de la fiabilité dans la remontée des informations, de l’ergonomie pour les équipes et une solution évolutive pour s’adapter aux défis de demain."
Nicolas Cressens, Directeur des Opérations, Ninkasi
Les avantages du logiciel de gestion d'inventaire et de stock sur site
- Des inventaires 3 fois plus rapides et sans erreur
Evitez les ressaisies grâce à l’appli mobile, même dans les zones sans réseau (réserve, cave,…) grâce au mode déconnecté - Consultez au quotidien l’inventaire automatique
Ajustez mensuellement votre inventaire réel - Détectez facilement vos écarts d’inventaire (stock théorique vs quantité saisie)
Obtenez une vue d'ensemble en temps réel grâce au logiciel de gestion des stocks et des inventaires
Grâce à l'automatisation des commandes en temps réel, chaque gestionnaire d'approvisionnement peut réduire ses pertes et optimiser ses approvisionnements. Un tableau de bord personnalisable permet de suivre les performances et d'analyser les données issues du logiciel de production et de gestion des stocks pour la restauration multi-sites pour des décisions au plus proche des besoins de chaque site. Avec des fonctionnalités comme l’affichage du stock théorique lors de la commande, la plateforme d'Adoria évite ainsi les ruptures et les surstocks, garantissant une gestion fluide et une meilleure rentabilité.
- Centralisation des données et gestion multi-sites : accédez à toutes les informations de votre logiciel de gestion d'inventaire et de suivi de stocks en temps réel, quel que soit l’emplacement de vos établissements, facilitant ainsi les prises de décision stratégiques
- Conseil de commandes et réduction des pertes : grâce au Conseil de commande, avec en option l’assistance IA particulièrement performante d’Adoria, commandez les quantités exactes au bon moment pour éviter les surstocks et les ruptures. Les pertes sont ainsi minimisées, garantissant une meilleure rentabilité de votre cycle de production
Un logiciel de suivi des stocks et de gestion des inventaires pour vos établissements multi-sites
- Tableau de bord personnalisable et analyses détaillées : personnalisez votre tableau de bord pour suivre les indicateurs clés de performance de vos stocks ; analysez les données recueillies pour optimiser les processus de production et identifier les pistes d'amélioration.
- Accès au stock théorique en temps réel : évitez les sur-stockages et les ruptures grâce à cette fonctionnalité. Lorsque vous préparez votre commande, vous visualisez précisément les niveaux de stock, basés sur les mouvements enregistrés en temps réel.
Commandez en toute confiance avec Adoria ! - Intégration avec les systèmes existants : la solution Adoria s’intègre facilement avec vos logiciels de caisse, comptabilité, traçabilité et analyse nutrition, offrant une gestion cohérente et efficace de tous vos processus opérationnels, notamment de la gestion des stocks et de l'inventaire, ainsi que le contrôle et le suivi de vos coûts matière.
Vous souhaitez intégrer un logiciel de stock et d'inventaire dans votre chaîne de restauration commerciale ou collective ?
Nous mettons à votre disposition une plateforme parfaitement intégrée à vos outils existants pour faciliter les opérations de vos établissements et leur permettre d'optimiser leur cycle de production.
Automatisation et intégration avec notre logiciel de contrôle et de suivi du coût matière pour une efficacité opérationnelle accrue
La digitalisation et l'intégration des processus de gestion des stocks en restauration commerciale et collective sont essentielles pour optimiser le cycle de production de chaque établissement et garantir, dans un même temps, la rentabilité de l'ensemble de la chaîne de valeur du groupe.
- Automatisation des processus de stockage et de restockage : les systèmes automatisés de stockage et de restockage réduisent les erreurs humaines et assurent une disponibilité continue des produits
- Intégration avec les systèmes existants : Adoria s'intègre avec vos logiciels de caisse, comptabilité, traçabilité et analyse nutrition, permettant une gestion fluide et consolidée de toutes les opérations au sein de vos établissements
- Accessibilité mobile pour une gestion sur le terrain : réalisez vos inventaires n'importe où avec l'application mobile d'Adoria ! Elle assure une praticité et une flexibilité optimales
- Suivi des indicateurs de performance : utilisez des tableaux de bord personnalisables pour suivre les indicateurs clés de performance et optimiser vos processus opérationnels édités grâce au logiciel de gestion des stocks et des inventaires
Réduction des pertes et des coûts grâce à la précision des inventaires et au suivi des stocks du logiciel Adoria
L'optimisation du suivi des stocks et des inventaires grâce à un logiciel de gestion des stocks et des inventaires adapté est nettement facilitée pour réduire les pertes et maîtriser le foodcost en restauration multi-sites.
- Méthodes de comptage avancées (LIFO, FIFO) : utilisez les méthodes les plus adaptées à votre organisation pour assurer une rotation optimale des stocks et minimiser les pertes dues à la péremption, et donc réduire le gaspillage alimentaire au sein de votre cycle de production.
- Gestion des pertes et des déchets : analysez les sources de pertes grâce à votre logiciel de stock et de gestion d'inventaire pour réduire le gaspillage. Des rapports détaillés vous aident à prendre des décisions éclairées pour améliorer la rentabilité.
- Digitalisation des inventaires : réalisez des inventaires numériques pour réduire les erreurs humaines et garantir une précision maximale dans la gestion des stocks. Disponible aussi sur tablette et smartphone avec l’application mobile Adoria !
Vous souhaitez intégrer un logiciel de stock et d'inventaire dans votre SI de production ?
Nous offrons une plateforme entièrement intégrée à vos outils existants, facilitant ainsi les opérations de vos établissements et optimisant leur cycle de production
Gestion centralisée des stocks
La solution Adoria permet de centraliser toutes les données de vos inventaires multi-sites, offrant une visibilité globale et en temps réel pour une gestion optimisée des stocks
Synchronisation automatique des données
Les inventaires sont automatiquement synchronisés avec vos systèmes existants, assurant une mise à jour continue et une cohérence parfaite entre les différents sites.
Algorithmes de prévision avancés
Utilisez des algorithmes sophistiqués pour prévoir les besoins en stocks, évitant les surstocks et les ruptures, tout en optimisant les coûts d'approvisionnement
Analyse détaillée et rapports personnalisables
Accédez à des analyses approfondies et des rapports personnalisables pour suivre les performances de vos stocks, identifier les tendances et prendre des décisions éclairées
Logiciel de gestion d’inventaire et de stock pour la restauration multi-sites : ERP SaaS pour la fiabilité matière et la traçabilité HACCP
Le module Réceptions & Stocks d’Adoria automatise la gestion des inventaires, la valorisation matière et la traçabilité HACCP au sein des réseaux de restauration multi-sites. Un environnement ERP SaaS conçu pour fiabiliser les données, réduire les écarts et optimiser le pilotage des coûts en temps réel.
« Depuis l’automatisation des réceptions et inventaires avec Adoria, nous avons supprimé la ressaisie manuelle et fiabilisé 100 % de nos écarts matière. »
Directeur d’exploitation : groupe de restauration collective
- −30 % de temps de clôture inventaire grâce à l’automatisation EDI et OCR
- +3 à +5 points de marge brute via la fiabilité du coût matière
- 100 % de traçabilité HACCP intégrée et auditable
Les enjeux d’un logiciel d’inventaire pour les réseaux de restauration
Dans la restauration multi-sites, la gestion de stock est un levier stratégique : elle conditionne la marge, la conformité et la productivité des équipes. Adoria centralise les données et automatise les opérations de réception, de contrôle et d’inventaire pour assurer une fiabilité totale.
- Vision réseau unifiée des stocks et valorisation matière consolidée
- Réduction des écarts entre stocks théoriques et réels
- Alertes automatiques en cas de rupture, surstock ou anomalie fournisseur
- Gestion multi-sites, multi-entrepôts et multi-fournisseurs
- Synchronisation automatique avec les modules Achats et Production
Automatisation logicielle des réceptions et inventaires
Adoria automatise l’ensemble du flux réception : de la validation fournisseur à l’intégration en stock. Les équipes terrain saisissent moins, les données sont fiabilisées et disponibles instantanément pour le contrôle matière et le reporting.
Réceptions EDI et OCR
- Intégration automatique des bons de livraison
- Contrôle prix et quantités en temps réel
- Détection automatique des écarts et génération des avoirs
Inventaires digitalisés
- Relevés sur tablette ou mobile, interface simplifiée
- Valorisation instantanée et recalcul du PMP
- Comparatif automatique avec le stock théorique
Intégration au stock
- Mise à jour immédiate de la base produits
- Gestion des unités de mesure et conditionnements
- Consolidation centralisée pour tout le réseau
« Les inventaires se font désormais en 30 minutes par site, avec un taux d’écart inférieur à 1 %. »
Responsable restauration : réseau de restauration rapide
Intelligence logicielle et reporting matière
Le moteur analytique d’Adoria croise les données achats, réceptions, stocks et production pour fournir une vision fiable de la rentabilité matière et de la performance réseau.
| Indicateur clé | Objectif métier | Résultat observé |
|---|---|---|
| Coût matière consolidé | Suivre la rentabilité réelle par établissement | Écarts matière divisés par deux |
| Taux de rotation des produits | Optimiser les volumes d’achat et réduire les pertes | Réduction du surstock de 15 % |
| Conformité HACCP | Garantir la traçabilité des flux matière | 100 % de registres auditables |
| Alertes préventives | Anticiper les ruptures ou écarts d’inventaire | Réactivité accrue du réseau |
Architecture logicielle et interopérabilité ERP
Adoria s’intègre dans l’écosystème SI des groupes de restauration grâce à une architecture logicielle modulaire et interopérable. Le module Réceptions & Stocks communique nativement avec les autres solutions ERP et les systèmes BI du groupe.
- API REST ouvertes et connecteurs EDI standardisés
- Intégration directe aux modules Achats, Production et Performance & Pilotage
- Interopérabilité avec les ERP comptables et outils de caisse
- Base de données cloud sécurisée et synchronisée en temps réel
- Mises à jour SaaS continues sans interruption d’exploitation
« L’intégration des flux EDI et la synchronisation des stocks dans notre BI groupe ont supprimé les divergences de données entre sites. »
DSI : restauration commerciale multi-marques
Gestion matière et traçabilité HACCP dans la restauration Food Service
Adoria répond aux exigences opérationnelles du secteur Food Service en unifiant la gestion matière, la traçabilité et la conformité réglementaire. Chaque mouvement de stock est historisé et chaque lot est rattaché à son origine fournisseur.
Conformité HACCP
- Suivi des lots, DLC et températures
- Registres automatisés et prêts audit
- Alignement avec le règlement (UE) n° 852/2004
Maîtrise du gaspillage alimentaire
- Suivi des pertes matières par produit et site
- Reporting environnemental intégré
- Support aux objectifs RSE des groupes de restauration
ERP SaaS unifié ou logiciels séparés : quel modèle pour la gestion des stocks ?
Les groupes de restauration qui optent pour un ERP unifié bénéficient d’une cohérence fonctionnelle, d’une consolidation instantanée et d’une maintenance simplifiée par rapport aux environnements composés d’outils isolés.
| Critère | Adoria : ERP SaaS unifié | Solutions isolées |
|---|---|---|
| Consolidation multi-sites | Automatique et temps réel | Manuelle et différée |
| Interopérabilité | API ouvertes et connecteurs standards | Connecteurs spécifiques à maintenir |
| Traçabilité HACCP | Native et intégrée | Partielle ou non synchronisée |
| Analyse matière | Consolidée dans la BI réseau | Fragments de données non corrélés |
| Maintenance | Mises à jour SaaS continues | Versions locales multiples |
FAQ : logiciel de gestion d’inventaire et de stock pour la restauration multi-sites
Comment le logiciel gère-t-il les réceptions fournisseurs ?
Les bons de livraison sont intégrés automatiquement via EDI ou OCR. Les écarts prix : quantité sont détectés et les corrections déclenchées sans intervention manuelle.
Quelle est la fréquence de mise à jour des stocks ?
Chaque réception ou inventaire met à jour la base centralisée en temps réel. Les données sont immédiatement disponibles pour la BI et les modules Achats et Production.
Peut-on gérer plusieurs enseignes ou formats de site ?
Oui : Adoria permet un paramétrage multi-enseignes avec règles de stock, tarifs et flux propres à chaque typologie de point de vente.
Le système prend-il en compte la réglementation HACCP ?
Oui : tous les lots et DLC sont tracés et archivés selon les exigences du règlement (UE) n° 852/2004, garantissant une conformité totale aux audits qualité.
Comment sont exploitées les données pour le reporting ?
Les données d’inventaire, de réception et de coût matière sont consolidées automatiquement et restituées dans les tableaux de bord BI pour un suivi de performance unifié.