Logiciel de gestion des stocks et inventaires pour la restauration multi-sites
Dans un réseau de restauration, la fiabilité des stocks dépend de la qualité des inventaires terrain.
Adoria aide les groupes multi-sites à structurer leurs inventaires, fiabiliser leurs niveaux de stock et sécuriser le pilotage du coût matière, site par site comme au siège.
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utilisateurs
quotidiens
Ils utilisent le logiciel de gestion des stocks et des inventaires Adoria
« L’application mobile est claire et intuitive : nos équipes terrain économisent jusqu’à 5 heures par semaine sur l’administratif. »
Arthur Chamboredon, Directeur d'exploitation, Arkose - 25 sites
Les avantages pour les sites du logiciel de gestion d'inventaire et de stock
- Des inventaires 3 fois plus rapides et sans erreur
Evitez les ressaisies grâce à l’appli mobile, même dans les zones sans réseau (réserve, cave,…) grâce au mode déconnecté - Consultez au quotidien l’inventaire automatique (théorique)
Ajustez mensuellement votre inventaire réel - Détectez facilement vos écarts d’inventaire (stock théorique vs quantité saisie).
Identifiez plus facilement les situations de démarque, agissez plus tôt et fiabilisez durablement le coût matière.
Vos équipes découvrent l'inventaire facile et rapide
Adoria digitalise l’inventaire : il devient facile pour les équipes en restaurant.
Les quantités sont saisies rapidement, avec une valorisation immédiate des stocks.
Résultat : des inventaires réalisés plus souvent, plus fiables, et directement exploitables par le siège.
Des stocks fiabilisés, pour un pilotage sécurisé
Les inventaires alimentent une vision stock homogène sur l’ensemble du réseau.
Les écarts entre théorique et réel deviennent visibles, permettant d’agir plus tôt et de fiabiliser durablement le coût matière.
Résultat : moins de pertes, moins de surstocks et moins de ruptures.
Une donnée stock fiable pour le pilotage multi-sites.
Vous souhaitez intégrer un logiciel de stock et d'inventaire pour votre groupe de restauration commerciale ou collective ?
Nous mettons à votre disposition une plateforme parfaitement intégrée à vos outils existants pour faciliter les opérations de vos établissements et leur permettre d'optimiser leur cycle de production.
Gestion centralisée des stocks
La solution Adoria permet de centraliser toutes les données de vos inventaires multi-sites, offrant une visibilité globale et en temps réel pour une gestion optimisée des stocks
Synchronisation automatique des données
Les inventaires sont automatiquement synchronisés avec vos systèmes existants, assurant une mise à jour continue et une cohérence parfaite entre les différents sites.
Algorithmes de prévision avancés
Utilisez des algorithmes sophistiqués pour prévoir les besoins en stocks, évitant les surstocks et les ruptures, tout en optimisant les coûts d'approvisionnement
Analyse détaillée et rapports personnalisables
Accédez à des analyses approfondies et des rapports personnalisables pour suivre les performances de vos stocks, identifier les tendances et prendre des décisions éclairées
Logiciel de gestion d’inventaire et de stock pour la restauration multi-sites : ERP SaaS pour la fiabilité du coût matière
Le module Réceptions & Stocks d’Adoria automatise la gestion des inventaires, la valorisation matière au sein des réseaux de restauration multi-sites. Un environnement ERP SaaS conçu pour fiabiliser les données, réduire les écarts et optimiser le pilotage des coûts en temps réel.
« Depuis l’automatisation des réceptions et inventaires avec Adoria, nous avons supprimé la ressaisie manuelle et fiabilisé 100 % de nos écarts matière. »
Directeur d’exploitation : groupe de restauration collective
- Inventaires 3 fois plus rapides avec Adoria
- +4 à +6 points de marge brute via la fiabilité du coût matière
Les enjeux d’un logiciel d’inventaire pour les réseaux de restauration
Dans la restauration multi-sites, la gestion de stock est un levier stratégique : elle conditionne la marge, la conformité et la disponibilité des ingrédients donc des plats. Adoria centralise les données et digitalise les inventaire pour assurer une fiabilité totale.
- Vision réseau unifiée des stocks et valorisation matière consolidée
- Réduction des écarts entre stocks théoriques et réels
- Alertes automatiques en cas de rupture, surstock ou anomalie fournisseur
- Gestion multi-sites et multi-fournisseurs
- Synchronisation automatique avec les modules Achats et Production.
Automatisation logicielle des inventaires
Les équipes terrain saisissent moins, les données sont fiabilisées et disponibles instantanément pour le contrôle matière et le reporting.
Réceptions EDI et OCR
- Intégration automatique des bons de livraison
- Contrôle prix et quantités en temps réel
- Détection automatique des écarts et génération des avoirs
Inventaires digitalisés
- Relevés sur tablette ou mobile, interface simplifiée
- Valorisation instantanée et recalcul du PMP
- Comparatif automatique avec le stock théorique
Intégration au stock
- Mise à jour immédiate de la base produits
- Gestion des unités de mesure et conditionnements
- Consolidation centralisée pour tout le réseau
« Les inventaires se font désormais en 30 minutes par site, avec un taux d’écart inférieur à 1 %. »
Responsable restauration : réseau de restauration rapide
Intelligence logicielle et reporting matière
Le moteur analytique d’Adoria croise les données commandes, réceptions, stocks et production pour fournir une vision fiable de la rentabilité matière et de la performance réseau.
| Indicateur clé | Objectif métier | Résultat observé |
|---|---|---|
| Coût matière consolidé | Suivre la rentabilité réelle par établissement | Écarts matière divisés par deux |
| Taux de rotation des produits | Optimiser les volumes d’achat et réduire les pertes | Réduction du surstock de 15 % |
| Alertes préventives | Anticiper les ruptures ou écarts d’inventaire | Réactivité accrue du réseau |
Architecture logicielle et interopérabilité ERP
Adoria s’intègre dans l’écosystème SI des groupes de restauration grâce à une architecture logicielle modulaire et interopérable. Le module Réceptions & Stocks communique nativement avec les autres solutions ERP et les systèmes BI du groupe.
- Intégration directe aux modules Achats, Production et Performance & Pilotage
- Interopérabilité avec les ERP comptables et outils de caisse
- Base de données cloud sécurisée et synchronisée en temps réel
- Mises à jour SaaS continues sans interruption d’exploitation
« L’intégration des flux EDI et la synchronisation des stocks dans notre BI groupe ont supprimé les divergences de données entre sites. »
DSI : restauration commerciale multi-marques
Gestion matière dans la restauration Food Service
Chaque mouvement de stock est historisé.
Maîtrise du gaspillage alimentaire
- Suivi des pertes matières par produit et site
- Reporting environnemental intégré
- Support aux objectifs RSE des groupes de restauration
ERP SaaS unifié ou logiciels séparés : quel modèle pour la gestion des stocks ?
Les groupes de restauration qui optent pour un ERP unifié bénéficient d’une cohérence fonctionnelle, d’une consolidation instantanée et d’une maintenance simplifiée par rapport aux environnements composés d’outils isolés.
| Critère | Adoria : ERP SaaS unifié | Solutions isolées |
|---|---|---|
| Consolidation multi-sites | Automatique et temps réel | Manuelle et différée |
| Interopérabilité | API ouvertes et connecteurs standards | Connecteurs spécifiques à maintenir |
| Analyse matière | Consolidée dans la BI réseau | Fragments de données non corrélés |
| Maintenance | Mises à jour SaaS continues | Versions locales multiples |
FAQ : logiciel de gestion d’inventaire et de stock pour la restauration multi-sites
Comment le logiciel gère-t-il les réceptions fournisseurs ?
Les bons de livraison sont intégrés automatiquement via EDI ou OCR. Les écarts prix sont détectés et les demandes d'avoir générées automatiquement.
Quelle est la fréquence de mise à jour des stocks ?
Chaque réception ou inventaire met à jour la base centralisée en temps réel. Les données sont immédiatement disponibles pour la BI et les modules Achats et Production.
Peut-on gérer plusieurs enseignes ou formats de site ?
Oui : Adoria permet un paramétrage multi-sites et multi-enseignes avec règles de stock, tarifs et flux propres à chaque typologie de point de vente.
Comment sont exploitées les données pour le reporting ?
Les données d’inventaire et de coût matière sont consolidées automatiquement et restituées dans les tableaux de bord BI pour un suivi de performance unifié.
Obtenez une vue d'ensemble en temps réel grâce au logiciel de gestion des stocks et des inventaires
La mise à jour automatique des stocks est facilitée grâce aux BL digitaux (EDI, OCR).
Un tableau de bord personnalisable permet de suivre les performances et d'analyser les données issues du logiciel de production et de gestion des stocks pour la restauration multi-sites pour des décisions au plus proche des besoins de chaque site.
- Centralisation des données et gestion multi-sites au siège : accédez à toutes les informations de votre logiciel de gestion d'inventaire et de suivi de stocks en temps réel, pour tous vos établissements. La prise de décisions stratégiques se trouve facilitée.
- Conseil de commandes et réduction des pertes : grâce au Conseil de commande, avec en option l’assistance IA particulièrement performante d’Adoria, commandez les quantités exactes au bon moment pour éviter les surstocks et les ruptures. Les pertes sont ainsi minimisées, garantissant une meilleure rentabilité de votre cycle de production.
Affichage du stock théorique lors de la commande, ce qui permet d'éviter les ruptures et les surstocks.
Un logiciel de suivi des stocks et de gestion des inventaires pour vos établissements multi-sites
- Tableau de bord personnalisable et analyses détaillées : personnalisez votre tableau de bord pour suivre les indicateurs clés de performance de vos stocks ; analysez les données recueillies pour optimiser les processus de production et identifier les pistes d'amélioration.
- Accès au stock théorique en temps réel : évitez les sur-stockages et les ruptures grâce à cette fonctionnalité. Lorsque vous préparez votre commande, vous visualisez précisément les niveaux de stock, basés sur les mouvements enregistrés en temps réel.
- Intégration avec les systèmes existants : la solution Adoria s’intègre facilement avec vos logiciels de caisse, comptabilité, traçabilité et analyse nutrition, offrant une gestion cohérente et efficace de tous vos processus opérationnels, notamment de la gestion des stocks et de l'inventaire, ainsi que le contrôle et le suivi de vos coûts matière.
Automatisation et intégration avec notre logiciel de contrôle et de suivi du coût matière pour une efficacité opérationnelle accrue
La digitalisation et l'intégration des processus de gestion des stocks en restauration commerciale et collective sont essentielles pour optimiser le cycle de production de chaque établissement et garantir, dans un même temps, la rentabilité de l'ensemble de la chaîne de valeur du groupe.
- Automatisation des processus de stockage et de restockage : les systèmes automatisés de stockage et de restockage réduisent les erreurs humaines et assurent une disponibilité continue des produits
- Intégration avec les systèmes existants : Adoria s'intègre avec vos logiciels de caisse, comptabilité, traçabilité et analyse nutrition, permettant une gestion fluide et consolidée de toutes les opérations au sein de vos établissements
- Accessibilité mobile pour une gestion sur le terrain : réalisez vos inventaires n'importe où avec l'application mobile d'Adoria ! Elle assure une praticité et une flexibilité optimales
- Suivi des indicateurs de performance : utilisez des tableaux de bord personnalisables pour suivre les indicateurs clés de performance et optimiser vos processus opérationnels édités grâce au logiciel de gestion des stocks et des inventaires
Réduction des pertes et des coûts grâce à la précision des inventaires et au suivi des stocks du logiciel Adoria
L'optimisation du suivi des stocks et des inventaires grâce à un logiciel de gestion des stocks et des inventaires adapté est nettement facilitée pour réduire les pertes et maîtriser le foodcost en restauration multi-sites.
- Méthodes de comptage avancées (LIFO, FIFO) : utilisez les méthodes les plus adaptées à votre organisation pour assurer une rotation optimale des stocks et minimiser les pertes dues à la péremption, et donc réduire le gaspillage alimentaire au sein de votre cycle de production.
- Gestion des pertes et des déchets : analysez les sources de pertes grâce à votre logiciel de stock et de gestion d'inventaire pour réduire le gaspillage. Des rapports détaillés vous aident à prendre des décisions éclairées pour améliorer la rentabilité.
- Digitalisation des inventaires : réalisez des inventaires numériques pour réduire les erreurs humaines et garantir une précision maximale dans la gestion des stocks. Disponible aussi sur tablette et smartphone avec l’application mobile Adoria !