Solution de gestion des stocks pour les réseaux de restauration collective
Dans la restauration collective, la fiabilité des stocks conditionne la conformité réglementaire autant que la maîtrise du coût par convive. Adoria centralise la gestion des stocks, des inventaires et des réceptions pour les réseaux multi-établissements - cuisine centrale, EHPAD, restauration scolaire et entreprise.
- Jusqu’à -12% de démarque inconnue
- Inventaires plus rapides et plus fiables, même en multi-zones
- Vision stock consolidée pour piloter la marge à l’échelle du réseau
sites actifs
utilisateurs quotidiens
"Adoria nous apporte un outil de pilotage de notre chaîne de restaurants à la fois précis et rigoureux. Nous gérons ainsi nos marges et nos achats (environ 10 M€ par an) avec plus d'efficacité opérationnelle. Sur les 6 premiers mois, nous avons déjà gagné 2% de marge"
— Erwan Rouxel, Président, Groupe Signorizza - 40 sitesUn logiciel de gestion de stock pensé pour les réalités de la restauration
Un outil conçu pour les contraintes terrain, les exigences siège et la performance économique.
Gestion adaptée aux produits alimentaires et DLC
Conformité HACCP intégrée nativement
Utilisation fluide par les équipes terrain
Pilotage multi-sites et multi-zones centralisé
Solution pour transformer vos stocks en levier de pilotage
Sans outil structurant, les écarts entre stock théorique et stock réel s’accumulent : pertes non déclarées, erreurs d’inventaire, surstocks, ruptures.
Un logiciel de gestion de stock restauration permet de fiabiliser chaque mouvement matière et de transformer le stock en indicateur de pilotage, et non en contrainte administrative.
- Identification précise des écarts d’inventaire
- Réduction des pertes alimentaires et de la démarque inconnue
- Alignement réel entre stocks, achats et consommation
Le stock n’est plus une contrainte opérationnelle, mais un levier de rentabilité mesurable.
Un logiciel de gestion de stock en restauration transforme les données terrain en décisions exploitables, en temps réel.
Une question ?
- Alertes automatiques sur anomalies et dérives matière
- Synchronisation immédiate avec achats, production et marges
- Données fiables pour agir avant que la marge ne se dégrade
Solution pour le siège - vision consolidée sur l'ensemble du réseau
Dans un réseau multi-sites, la gestion des stocks devient rapidement hétérogène sans outil centralisé. Un logiciel de gestion de stock restauration permet d’harmoniser les pratiques, comparer les performances et sécuriser les standards, tout en laissant l’autonomie nécessaire aux équipes locales.
- Vision réseau, région et site en temps réel
- Comparaison des écarts et performances site par site
- Déploiement rapide sur de nouveaux établissements
- Standardisation des process sans rigidité terrain
Solution pour les équipes terrain - chaque mouvement matière tracé et valorisé
Un logiciel de gestion de stock dédié à la restauration ne se limite pas à compter des produits. Il structure l’ensemble du cycle stock : réception, inventaire, pertes, écarts et valorisation financière. Les équipes gagnent du temps, le siège gagne en visibilité, et la donnée devient enfin fiable.
- Réceptions fournisseurs automatisées ou contrôlées
- Inventaires multi-zones et multi-unités simplifiés
- Suivi précis des pertes, casses et dons
- Valorisation matière fiable pour le pilotage du foodcost
La solution FoodTech N°1
pour la gestion des groupes de restauration commerciale ou collective
