08 | 02 | 2022

Pourquoi installer un ERP cloud dans un groupe de restauration ?

Nous pensons que l’environnement cloud représente l'avenir d’un système d'information, notamment au sein d’un réseau d’établissements de restauration et d’hôtellerie. Ces derniers sont en effet particulièrement consommateurs de flux liés à la gestion des approvisionnements.

Avec des coûts maîtrisés, un ERP cloud devient une solution à la fois flexible et dynamique, en mesure de faire gagner des points de compétitivités sur un secteur de l’hospitality très concurrentiel.

La technologie du « Cloud » permet de centraliser les données dans un datacenter afin d’en simplifier la maintenance, d’en réduire les coûts et d’éviter les risques de pertes de données.

Une adaptation aux besoins sectoriels du métier de l’hospitality

 

Les spécificités d'un groupe de restauration ou d’hôtellerie imposent des règles parfois complexes, associées à des cycles décisionnels et des parties-prenantes très diverses.

Face à cette nécessaire digitalisation des processus de gestion, un groupe de restauration commerciale ou collective aura plusieurs objectifs stratégiques :

  • Mettre en place un outil commun piloté par le siège nécessite d’harmoniser les pratiques des sites tout en garantissant une certaine souplesse pour gérer les spécificités de chaque site
  • S’appuyer sur un reporting précis et « en temps réel » afin de rapidement prendre les bonnes décisions pour adapter son offre ou ses process de production. 
  • Surveiller la performance de gestion de chaque établissement grâce à l'analyse de la rentabilité en temps réel, et ainsi identifier facilement les sites et produits ayant le plus fort potentiel de croissance.

 

Différenciez-vous grâce à l’automatisation intelligente de votre circuit décisionnel !

 

La gestion informatisée des sites d’une chaîne de restauration permet de gérer l’ensemble des briques fonctionnelles liées aux activités, et d'offrir une expérience inégalée aux équipes sur le terrain :

  • Adapter votre organisation aux bonnes pratiques reconnues dans votre réseau et appliquer de nouveaux business models au fur et à mesure de l'évolution de votre marché
  • Révolutionner vos processus métier grâce à l'automatisation intelligente de votre relation clients / fournisseurs. Cela est rendu possible par l'intelligence artificielle et l'automatisation des processus de commande et de livraison
  • Prendre de meilleures décisions plus rapidement grâce à l'analyse intégrée à votre ERP cloud
  • Libérer du temps administratif à vos équipes terrains, afin qu’elles se concentrent sur l’accueil et la satisfaction des clients
  • Mesurer et suivre « en temps réel » vos indicateurs de gestion afin de réagir vite si besoin 

 

Votre entreprise se transforme, vous évoluez avec !

 

Dans un réseau d’établissements de restauration, il est essentiel de maximiser les performances individuelles, afin de faire progresser collectivement l'entreprise. 

Installer un ERP cloud au sein de votre organisation vous permettra d’améliorer sensiblement la précision de votre cycle d’approvisionnements, et plus généralement :

  • De réduire vos coûts de possession de stock, grâce à un back-office regroupant les données d’achats, de production, d’inventaire et de ventes.
  • De réduire vos délais de traitement comptable par l’amélioration de la qualité des données et l’automatisation des flux via l'EDI. L’impact financier en termes de rentabilité est direct et durable.
  • De réduire votre coût immobilisé par l’amélioration des prévisions de vente et l’atteinte d’objectifs de stocks plus fins ; diminuant ainsi le risque de pertes et de produits périmés.

Installer un ERP cloud au sein de votre groupe de restauration vous permet de disposer d’outils qui simplifient et automatisent vos processus métier. Vous gagnez du temps et pouvez ainsi vous concentrer sur votre cœur de métier : la cuisine et l’expérience client.

La performance est accrue durablement à tous les niveaux de votre organisation.

 

Vous voulez faciliter la gestion quotidienne de vos établissements de restauration ? Découvrez Adoria, la solution 100% cloud qui optimise les opérations et le pilotage : prévisionnel - approvisionnements - gestion des stocks - production sur site ou en cuisine centrale - suivi de performances et reporting.

 

 

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