Accueil Blog Foodtech COVID-19 - Fiche conseil pour les professionnels de la restauration collective
COVID-19 - Fiche conseil pour les professionnels de la restauration collective
28 Mai 2020
Le ministère du Travail avec l’aide d’experts a rédigé des fiches conseils destinées aux employeurs et aux salariés pour se protéger des risques de contamination au COVID-19.
- Quels sont les risques de transmission du Covid-19 ?
- Quelles mesures prendre lors de la préparation des repas ?
- Quel est le matériel nécessaire pour assurer la lutte contre les risques de contamination ?
- Comment désinfecter ses cuisines et ustensiles ?
Découvrez toutes ces réponses dans la fiche conseil pour les métiers de la restauration collective.
Ces articles pourraient vous intéresser...
Standardisation des recettes en restauration rapide : enjeu n°1 pour le siège des chaînes multi-sites

Sur les chaînes de restauration rapide, la qualité d'exécution se joue produit par produit, transaction par transaction, plusieurs centaines de fois par...
Food cost, données fiables, IA prédictive : Comment Pokawa a structuré sa maîtrise du coût matière en 3 étapes

Conférence FHT 2026 - Food Hotel Tech, Paris Expo Porte de Versailles, 14 avril 2026
Intervenants : Thomas Le Breton, Directeur Achats Groupe, Pokawa et Guillaume...
Franchise et succursale dans un même réseau de restauration rapide : comment unifier le pilotage

Beaucoup de chaînes de restauration rapide développent leur réseau en combinant deux modèles juridiques : des restaurants exploités en propre...
IA en restauration rapide : conseil de commande et prévision de production sur les sites à fort débit

L'intelligence artificielle est entrée dans les outils de pilotage de la restauration depuis plusieurs années, mais c'est sur les chaînes de restauration...