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Livre blanc :
Comprendre et appliquer la Loi Alim dans la restauration collective

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  • Comprendre le champ d’application et les spécificités des différentes mesures de la loi Alim, parmi lesquelles : l’interdiction du plastique, les produits bio ou la lutte contre le gaspillage alimentaire
  • Savoir comment mettre en place les nouvelles mesures dans votre établissement de restauration collective
  • Découvrir comment faire de la loi Alimentation une opportunité de satisfaction pour vos consommateurs