L’écosystème intégré d’Adoria
Jonathan Blonbou, formateur chez Eat Salad
« Pour moi, Adoria c’est : intuitif, performant et rapide. »
EatSalad® est une enseigne de restauration rapide proposant des salades sur mesure, des spécialités de saison, des boissons faites maison ainsi que des desserts.
Depuis 2013, EatSalad® satisfait toutes les envies de salades. Avec un réseau de succursales et franchises en pleine expansion, EatSalad® est déjà présent dans les plus grandes villes de France.
Composée sous les yeux des clients avec la base, les ingrédients frais et la sauce maison de leur choix parmi de nombreuses options, leurs salades sont servies rapidement et avec le sourire.
Un déploiement rapide et bien mené
« La solution Adoria est très intuitive, et le chef de projet connaît parfaitement le métier de la restauration. Il a su nous apporter des solutions très rapidement, notamment des formations personnalisées. »
Simplifier les tâches quotidiennes des sites
« Les principaux bénéfices d’Adoria : notamment pour l’inventaire : Nous avons la possibilité de saisir notre inventaire directement sur tablette ; et faire correspondre l’ordre des produits sur Adoria à nos stocks, ce qui nous permet de diviser le temps dédié à l’inventaire par deux. »
Identifier & réduire les pertes, pour optimiser les ratios de marge
« Les rapports générés par Adoria nous permettent d’identifier de manière précise les écarts d’inventaire et la démarque, et donc de mettre en place des plans d’action efficaces.
Par exemple, sur le restaurant de Mérignac, nous sommes passés de 145 euros de pertes par jour à 35 euros, ce qui est considérable. »
Jonathan souligne le gain de temps apporté par Adoria dans la gestion des produits, ainsi qu’une optimisation de leurs ratios de marge. Cela leur permet de se concentrer sur leur cœur de métier qui est la satisfaction clients.
