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Perspectives et opportunités de 2024 en restauration
Depuis la crise sanitaire, la restauration n’a eu de cesse de se réinventer pour survivre. Si 2022 et 2023 ont été des années prometteuses, avec une hausse de la fréquentation et un panier moyen confortable, des signaux alertent sur la situation en 2024. L'inflation et les tensions géopolitiques affectent la fréquentation.
Toutefois, la restauration reste résiliente, et il existe des opportunités à explorer. Si la restauration collective repart, la restauration commerciale ne veut pas être en reste : amélioration de l'expérience client, concepts revisités... A l'approche des Jeux Olympiques, découvrons ensemble les leviers pour attirer les consommateurs dans vos restaurants.
Du service à la satisfaction : transformer l’expérience client pour réduire les coûts et augmenter l’efficacité...
Pour réussir dans un secteur de la restauration fortement impacté par l'inflation et la concurrence, il est plus que jamais important de combiner expérience...
Adoria au Salon Food Hotel Tech 2024 : Découvrez les dernières innovations en hôtellerie-restauration
Le monde de la restauration est en constante évolution, et pour rester compétitif, il est essentiel d'adopter les dernières innovations technologiques....
Gérer efficacement ses stocks dans un groupe de restauration
Essentiels dans la bonne gestion de votre groupe de restauration, le suivi des stocks et l’inventaire permettent d’éviter les ruptures, mais aussi de limiter...
Les nouvelles tendances de l’hôtellerie en 2024
Le secteur de l’hôtellerie a fait preuve de résilience après la crise sanitaire. S’il y a encore des bémols, on considère que...
L’influence des cuisines du monde dans les restaurants en France – épisode 2
Si la gastronomie française est reconnue partout dans le monde, elle puise aussi son inspiration dans les cuisines du monde entier. Dans l’épisode 1 de...
L’expérience client en restauration commerciale, un enjeu de taille
Si autrefois les restaurateurs misaient tout sur l’assiette pour satisfaire les clients, aujourd’hui, l’expérience est au centre des enjeux. Si les...
Salon de l'agriculture 2024 : Au cœur de l'innovation agricole
Le Salon International de l'Agriculture est de retour pour sa 60e édition, du 24 février au 3 mars 2024, au Parc des Expositions de Paris Porte de Versailles....
Les boulangeries-pâtisseries, entre succès et nouvelle dynamique
Symbole français par excellence avec son pain et ses viennoiseries, la boulangerie-pâtisserie ne cesse de se réinventer pour résister aux crises...
Les dernières tendances en matière d’alternatives végétales
Depuis plusieurs années déjà, les habitudes des Français ont évolué. La consommation de viande est en recul, pour des raisons de...
La restauration à travers le monde - Episode 4 : l’Italie
En cette Journée de la Cuisine Italienne, Adoria vous invite à une aventure culinaire. L'Italie, berceau de saveurs enchanteresses, nous offre une palette gastronomique...
Défis et enjeux à venir de la restauration avec l’IA
Incontournable depuis maintenant un an, l’IA s’impose dans notre quotidien et déchaîne les passions. Entre réalité et fantasme, il est...
Adoria, retour sur les évolutions Produit de 2023
En ce mois de décembre, que faut-il retenir de l’année 2023 chez Adoria ?
Elle a été particulièrement prolifique, avec plusieurs...