Logiciel Restauration Collectivités Publiques

Plateforme de gestion de référence pour la restauration en Collectivité Publique

  • Collectivités locales et territoriales
  • Élaboration centralisée des menus
  • Mécanisme avancé de gestion des repas
  • Conforme à la réglementation nutritionnelle
  • Respect des normes d’hygiène et de sécurité
  • Sécurité alimentaire
  • Qualité des processus de fabrication
  • Gestion des stocks
  • Lutte contre le gaspillage alimentaire
  • Recherche du meilleur équilibre financier
  • Conforme à la réglementation nutritionnelle

L’action des acteurs de la restauration en Collectivités Publiques s’appuie sur un double enjeu : accompagner la politique nutritionnelle et de santé publique planifiée en amont de la production des établissements, et trouver le meilleur équilibre financier du contrat de gestion. Le logiciel de restauration pour les Collectivités Publiques de la suite Adoria Global Solution est devenue au fil des années la référence des opérateurs de cuisines centrales (en régie ou déléguées). Découvrez son périmètre fonctionnel !

La conformité aux marchés publics et l’assurance du contrôle de la qualité sont deux éléments majeurs pris en compte dans l’organisation et la rationalisation des schémas directeurs nutritionnels territoriaux.

Nous sommes présents pour vous aider à améliorer de façon significative la gestion de vos établissements (collectivité territoriale ou établissement public). Adoptez le logiciel pour restauration en Collectivité Publique Adoria Global Solution :

Véritable ERP de gestion de votre chaîne logistique alimentaire, Adoria Global Solution est LA référence pour votre logiciel de gestion de la restauration en Collectivité Publique.

Accompagner l’action publique en matière de restauration collective

Élu, agent, professionnel en charge de la définition et de la mise en oeuvre de la politique de restauration locale et durable… 

Adoria vous accompagne de la réflexion à la mise en oeuvre de votre schéma de restauration collective. 

La gestion de votre politique de restauration collective prend de nombreuses formes, toutes couvertes par l’automatisation de la GPAO Adoria Global Solution : 

  • La gestion des appels d’offre répondant aux codes des marchés publics
  • Les achats et les approvisionnements sont gérés en temps réel, et rapprochés rapidement des engagements
  • L’élaboration des menus et cycles de menus reflète la politique nutritionnelle du territoire, ainsi que sa diversité
  • La livraison des repas et le service en salle sont assurés (« contrôles d’accès » en restauration scolaire ou « pied du patient » en restauration médico-sociale)

Encadrer et optimiser les services de restauration en Collectivité Publique

Pour tous les types de restauration en collectivité publique, comme les EPLE (Etablissement Public Local d’Enseignement), Adoria a mis en place une plateforme logicielle adaptée à chacun des métiers de la restauration en collectivités publiques. Les différents modules de l’offre Adoria Global Solution sont aujourd’hui considérés comme la référence en matière de gestion des restaurants en collectivité publique ; et l’alternative naturelle au logiciel de GPAO Presto. Notre logiciel pour la restauration en collectivités publiques (collectivités territoriales, collectivités locales) est au cœur des enjeux et des projets de la restauration avec :

  • Les réglementations relatives à l’implantation du bio
  • Les mises en conformité pour les circuits courts des marchés locaux,
  • La valorisation des acteurs territoriaux

Le logiciel de restauration en Collectivité Publique développé par Adoria, est la solution de gestion globale des ressources de la chaîne alimentaire des grands acteurs de cuisine centrale.

Prise en main facile et rapide, utilisation du logiciel intuitive et personnalisée en fonction des besoins spécifiques de vos établissements, et de votre politique alimentaire à l’échelle de votre territoire.

Adoria Global Solution permet aux professionnels de la restauration en Collectivité Publique de bénéficier d’un accompagnement sur mesure :

  • Respect des règles et recommandations en matière d’hygiène et sécurité
  • Analyser les profils de consommation et les attentes des convives
  • Concevoir une offre alimentaire de qualité
  • Organiser la chaîne d’approvisionnement par établissement, la transformation et le service des repas
  • Gérer les appels d’offres, les marchés de denrées alimentaires, et optimiser l’élimination des déchets
  • Définir des tableaux de bord, utiliser les outils de gestion prévisionnelle, faciliter le décisionnel décentralisé
  • Optimiser la gestion des badges, des rechargements et des attentes au restaurant

Facilitez-vous l’exercice de votre métier en gérant simplement et de façon efficace l’ensemble de vos établissements de restauration collective grâce au logiciel de la suite Adoria Global Solution.

Collectivité locale ou territoriale, les différents modules qui composent le logiciel de restauration représentent un ensemble de fonctionnalités innovantes et pérennes, vous permettant la maîtrise totale de votre politique alimentaire collective.

Décentralisée ou non, de la définition de l’offre de restauration, en passant par la maîtrise du plan sanitaire, offrez une production homogénéisée et sécurisée des menus et cycles de menus servis chaque jour dans votre collectivité.

Faites la différence !

  • Etablissements d’accueil du jeune enfant
  • Etablissements scolaires publics ou privés
  • Accueils de loisirs et périscolaires
  • Hôpitaux
  • Etablissements sociaux et médico-sociaux,
  • Organismes publics et privés assurant l’accueil et l’alimentation de leurs ressortissants.

Avec le logiciel de restauration en Collectivité Publique Adoria Global Solution, gérez votre politique alimentaire locale et centrale à votre entière convenance !

Au-delà du type d’établissement, chaque unité de restauration est unique de par son fonctionnement, ses moyens humains, matériels et financiers. 

Adoria comprend parfaitement vos contraintes, et s’adapte pour vous proposer une intégration logicielle au cœur de votre Système d’Information, en respectant votre schéma directeur en place.

Plateforme collaborative créée par les professionnels du métier de la restauration collective, Adoria Global Solution structure l’ensemble de la chaîne de production de l’offre alimentaire territoriale, locale ou centralisée.

Au cœur des politiques publiques alimentaires, le logiciel de restauration en Collectivité Publique se comporte en véritable boite à outils décisionnelle : reporting centralisé, tableaux de suivi par établissement, ROI consolidé…

L’intégration d’Adoria Global Solution au sein de votre collectivité publique est particulièrement adaptée :

  • en gestion directe par la collectivité ou l’établissement scolaire dans le cadre de directives politiques portées par des mairies, le conseil départemental, le conseil régional, l’Etat (secteur public) ou l’OGEC (secteur privé) selon le niveau de scolarité servi (crèche, maternelle, école primaire, collège, lycée, faculté)
  • en gestion déléguée à un prestataire : cuisines centrales, cuisines sur place, ou restaurants satellites desservis par une cuisine centrale
  • en restauration médico-sociale comme les hôpitaux et les maisons de retraites
  • pour d’autres types d’établissements comme les prisons ou l’armée encadrés par l’Etat par le biais du Ministère de tutelle

Les achats de proximité et/ou « bio » deviennent des objectifs économiques majeurs

En pratique, les marchés publics peuvent s’avérer complexes et l’approvisionnement local une difficulté à valoriser dans les objectifs économiques de la collectivité pour un acheteur public et pour les opérateurs répondants au marchés des Collectivités Publiques.

Grâce au logiciel pour les Collectivités Publiques Adoria Global Solution, soyez assurés d’un accompagnement de qualité :

  • Application des recommandations du GEMRCN (Groupement d’Etudes de Marché – Restauration Collective et Nutrition) dans vos établissements.
  • Intégration des obligations de la loi Alim.

Gagnez du temps en mettant en place notre logiciel pour la restauration en Collectivité Publique.

Notre solution est composée de différents modules métiers pour un progiciel ultra complet proposant les meilleures solutions pour la gestion de vos restaurants de collectivité locale, ou de collectivité territoriale.

Gestion des commandes fournisseurs, tableau de bord, logiciel de caisse, gestion des achats, suivi des stocks, ou encore gestion des congés : tous les processus de gestion sont paramétrables pour piloter vos établissements efficacement.

#LOI ALIM

 

Adoria Global Solution accompagne les établissements des collectivités publiques dans leur mise aux normes de la loi Alim. 

Libérez-vous. Rejoignez l’écosystème Adoria !

Intégrez notre logiciel pour la restauration en collectivité publique pensé par et pour les professionnels de la restauration en Collectivités Publiques.

Simplifiez-vous la gestion de vos établissements, gérez vos stocks en toute sérénité, gagnez du temps dans vos rapprochements et intégrations comptables, maîtrisez votre politique alimentaire !

Adoria Global Solution
restauration en collectivité publique

La solution de gestion
de la restauration en
collectivité publique
pensée et réalisée par
des professionnels du métier

Pensez-vous pouvoir répondre à ces 4 problématiques
bien connues de votre secteur ?

Comment accompagner la politique de restauration régionale dans le respect des enjeux territoriaux et des contraintes des établissements ?

> Voir notre solution

Comment respecter la réglementation en ayant une vision des stocks en temps réel ?

> Voir notre solution

Comment exploiter efficacement les données de vos systèmes de contrôle d’accès (TurboSelf, Alise, …) pour suivre vos coûts unitaires ?

> Voir notre solution

Comment partager des recettes au niveau de vos groupements de restaurants ? Afin de proposer des ateliers culinaires locaux ?

> Voir notre solution

E-procurement

E-PROCUREMENT pour les collectivités publiques

L’efficacité de votre processus décisionnel est au cœur d’un système d’approvisionnement réussi :

  • Vos commandes fournisseurs passées et envoyées en quelques clics
  • Gestion des réceptions de marchandises et contrôles automatiques lignes à lignes
  • Rapports et analyses décisionnelles dynamiques
  • Interfaçage EDI avec les fournisseurs
En savoir +

E-production

E-PRODUCTION pour les collectivités publiques

Ce module couvre la gestion des fiches techniques, des Cycles de Menu, des inventaires et du calcul de la consommation. Nous vous apportons une information rapide,  complète, décisionnelle :

  • Gestion élaborée des fiches techniques
  • Gestion des coûts matières prévisionnels
En savoir +

E-procurement

E-PROCUREMENT pour les collectivités publiques

L’efficacité de votre processus décisionnel est au cœur d’un système d’approvisionnement réussi :

  • Vos commandes fournisseurs passées et envoyées en quelques clics
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  • Rapports et analyses décisionnelles dynamiques
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E-PROCUREMENT pour les collectivités publiques

L’efficacité de votre processus décisionnel est au cœur d’un système d’approvisionnement réussi :

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Adoria dans le monde

Adoria global solution dans le monde c’est :

500 000 +

repas servis
par jour

65 000 +
références disponibles sur e-catalogue
6 à 20 %
économies constatées sur vos achats

#BestExperience

5 000 utilisateurs connectés chaque jour sur la solution Logiciel Restauration Collectivités Publiques

REGION PROVENCE-ALPES-CÔTES D’AZUR
ASPP
VILLE DE GENNEVILLIERS
REGION CENTRE – VAL DE LOIRE

+100 000

commandes par mois dont 50% en EDI

400 M €

achats annuels
réalisés

500 M

repas servis
par an

6 à 20 %

économie constatée sur vos achats

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