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02 | 07 | 2020

La gestion des approvisionnements à l’ère du numérique

La gestion des approvisionnements à l’ère du numérique

Écrans, tablettes, téléviseurs, et logiciels sont de plus en plus présents dans les restaurants. Au-delà de l’image de modernité véhiculée par ces appareils, la digitalisation des établissements de restauration présente de réels intérêts.

Elle contribue notamment à l’optimisation et à la modernisation des processus métiers afin de proposer des prestations plus qualitatives au meilleur coût…

Optimiser la gestion des approvisionnements de votre restaurant est une étape incontournable pour faire des économies et améliorer la rentabilité de votre établissement. 

Comment le digital transforme t’il la manière de gérer les approvisionnements dans votre restaurant ? Réponse avec nos experts

La gestion des approvisionnements au sein d’un restaurant

Au cœur de la chaîne Achats, la gestion des approvisionnements a toujours été une préoccupation majeure des acheteurs. Elle permet en effet de formaliser et de simplifier les processus Achats de l’entreprise, d’affiner l’expression du besoin des demandeurs, de mutualiser les dépenses, de fiabiliser la relation avec les fournisseurs et de développer le périmètre Achats.

Au quotidien, vos équipes sont confrontées à des difficultés pour atteindre la pleine efficacité d’une gestion des approvisionnements structurée et fiable.

L’E-Procurement s’est donc imposé comme une véritable solution permettant de connecter fournisseurs, acheteurs et opérationnels autour de pratiques et de référentiels communs.

Le processus d’approvisionnement est transverse et réparti entre des utilisateurs issus des métiers de la finance et des achats, il est donc essentiel de fournir des outils intuitifs destinés à simplifier et sécuriser les processus.

Les avantages de la dématérialisation des achats en restauration organisée

Les solutions en mode SaaS de gestion des approvisionnements sont des outils adaptés à la réalité de votre métier, elles vous aident à tirer parti de la technologie numérique pour accroître l’efficacité opérationnelle de votre établissement.

Dématérialiser vos achats offre de nombreux avantages :

  • Gagner du temps : les processus de commande sont plus faciles pour vos équipes, plus besoin de passer les commandes par téléphone
  • Garantir l’application de la politique achats, ce qui permet de faire des économies majeures.  Les économies réalisées peuvent être réinvesties dans l’achat de produits labellisés ou locaux  
  • Gagner du temps en divisant par 2 le temps de saisie d’un BL  
  • Faciliter la gestion de vos litiges et le recouvrement des avoirs
  • Sécuriser votre comptabilité fournisseurs : rapprocher facilement vos flux de marchandises avec vos flux comptables
  • Gérer en temps réel votre stock 
  • Mesurer et réduire la démarque inconnue : analyser les écarts entre le coût matière théorique et réel

Le saviez-vous ? Adoria Global Solution vous permet de réaliser 6 à 20 % d’économies sur vos achats 

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